《恶毒后娘？我调教崽子一崽更比一崽强》全本免费阅读

县城里的各方面价格都要比镇上贵。

看来要供四个小崽子们读书，她还是要赚更多的钱才行。

吃完饭后，卜霜就带着万路回了家。

一周转眼即到，到了县试这日，卜霜就提前带着万路收拾好行李，住进了何大爷的宅子里。

然后送了万路进了场，每日做各种营养又好吃的饭菜给回来的万路吃，这样几天之后。

他们终于可以回家了。

县试能不能通过要一周之后才可以知道。

正好一周之后香胰子作坊就要给芳华阁交货了，卜霜到时候可以跟着伙计们一起进县城去看。

而且何大爷也说会留心关注的。

回到家后，卜霜就叫来了赵石头他们几个工匠给宅子继续再盖几个客房。

她要赶快盖好客房之后，让小绿和小青住进去，把书房腾出来，孩子们要早早的用上书房。

多修几间是因为，如果她之后还要再买几个下人的话直接就有屋子可以住了。

还有那葡萄酒作坊，卜霜让赵石头他们先把客房盖好之后，再赶快去在两个作坊旁边再盖一个作坊。

作坊盖好之后，她就要赶快的去酝酿下一批的葡萄酒。

香胰子作坊给芳华阁交货那日，卜霜还在镇上卜记食铺里面忙，她赶紧收拾好之后就要赶回村子，和伙计们一起去县城城里交货。

结果还没等她出门，就看到赵昭明兴高采烈的跑了过来，边跑边喊：“卜妹妹，通过了，万路通过了。”

卜霜还在疑惑赵昭明这个时间怎么忽然跑到镇上来了，没有反应她话中的意思。

“什么通过了？”

赵昭明跑的气喘吁吁的，她一下了马车就立刻跑过来的，就为了第一时间把这个消息告诉卜霜。

“万路通过了，他通过县试了！”

卜霜一愣，随即快走几步，高高兴兴的拉住赵昭明的手。

“我还没有去县城里看呢，你是怎么知道的？”

“那县城里来人了，说是芳华阁的东家叫何大爷的，给你带来了信，今早就通知下来，我们万路过了县试了。”

赵昭明上气不接下气，但是还是兴奋的道。

“万路呢？”

“还在观澜私塾呢？”卜霜道。

“哎呦，咱俩还等着干嘛呢？快去把这个消息告诉他啊。”赵昭明急忙道，拉着卜霜就要走。

她的声音很大，又加上高兴，没控制嗓门，刚刚说的话食铺子周围的商铺和铺子里的食客都听到了。

附近的铺子掌柜都跑出来和卜霜道喜。

那铺子里的食客就议论到道。

“这万路是卜掌柜的大儿子吧，她说卜掌柜的儿子通过了县试？我没听错吧？”

“这还能有假吗？你见她们都高兴成什么样了？”

“哎呦那可了不得，卜家要出一个童生了。”

“哪里就童生了，这只不过才过了县试，要过了府试之后才是童生呢？”

“那也了不起啊，咱这镇上有几个过了县试的？”

卜霜和众人寒暄完，就和赵昭明一起去了观澜私塾。

一进门，大家伙都在。

连举人正在给万路他们一屋子的学子讲书。

一见到卜霜和赵昭明进来，再一看她们脸上的表情，就先笑了。

“通过了？”连举人问道。

“通过了。”

他们这没头没脑的一段话，屋子里正在听课的学子却都感觉到了些什么。

连举人把书放下，然后道：“万路。”

万路很淡定的站了起来。

“恭喜你，你通过府试了。”

“啊！”

“哇！”

“通过了，通过了。”

连举人这话一说出来，屋子里立刻炸开了锅，所有学子们都从椅子上蹦了起来。

万能万絮和万萱更是激动的不行，嗷嗷的一声就扑了上去，使劲儿抱住了万路。

万辽还想把他抱起来，使了好大的劲儿，才发现他比万路个头矮，抱不动啊。

不过万辽不在意这些细节，又胳膊腿儿的都往万路身上挂，抱着他的脸就亲了一口。

万路含着笑，心情很好的擦掉脸上的口水，然后把万辽的脸推远了。

卜霜走到万路身前，然后摸了摸他的头。

“真厉害，娘就知道你可以的。”

全家人都激动的不得了，卜霜决定给把亲近的朋友都叫过来，为万路办一场宴席。

之所以没有大办，是因为万路没多久就要。

她先只叫着亲近的朋友为万路好好的庆祝一场，等他过后再大办。

一回到家，卜霜就让赵昭明去请人。

聂鸿轩和张婶自是不用提，赵石头和工匠们一定是要叫的，然后剩下的赵昭明去想。

然后卜霜就在厨房里忙活起来。

这次她准备做四道凉菜，分别是一道五香酱牛肉，凉拌山野菜，皮蛋豆腐，辣拌鸡丝

八道热菜，红烧大鲤鱼，黄焖土鸡，腊味合蒸，爆炒河虾，酱烧排骨，蒜蓉蒸南瓜，醋溜白菜，老鸭汤。

主食是掺了红薯、糙米的杂粮米饭。

然后再做一道红糖发糕。

第一道五香酱牛肉，这道菜醇厚入味，下酒绝配。

首先要准备牛腱子肉，带筋纹的最好，然后要用到酱油、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、冰糖。

还要用到平时做卤味的老卤汤。

卜霜先把牛肉整块泡冷水浸泡一会儿去血水，中途换一次水再浸泡，然后将牛肉冷水下锅加料酒、姜片大火煮开焯水之后，捞出洗净，用竹签在牛肉上扎一些小孔方便后续入味。

锅里放入油和冰糖，小火炒至焦糖色，然后立刻加一碗开水，搅匀成糖色水。

锅中放牛肉，老卤汤和清水没过牛肉，加入黄豆酱、生抽、老抽、糖色水、葱姜和香料包，香料包里放八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、姜片。

大火煮开转小火炖煮到筷子能够轻松插透牛肉块，然后让牛肉继续浸泡在卤汤里，更加入味后捞出来，切片时逆着牛肉的纹理，摆盘之后淋少许卤汁即可。

她又开始做第二道凉拌山野菜，这道菜清爽开胃。

食材要用到蕨菜、蒜末、辣椒油、香醋、盐、糖，醋，辣椒油和芝麻。

卜霜先将蕨菜洗净，她在锅里烧开山泉水，里面撒一把盐，将蕨菜倒入滚水中翻煮。

蕨菜入水后蜷曲的嫩芽舒展开，青碧色渐渐转深后捞出，然后立刻浸入凉水里，保住脆嫩。

蕨菜沥干，徒手撕成细条。

加蒜末、一勺酱油、半勺醋，再淋上现做的辣椒油，撒几粒盐。

把蕨菜在盆里颠拌几下，最后撒一把野芝麻，那酸辣就混着山野清气窜上来。

这凉拌山野菜做好了之后，卜霜继续开始做皮蛋豆腐，这道菜嫩滑鲜香，很适合作为夜西北的凉菜。

食材要用到皮蛋，新鲜嫩豆腐、皮蛋、酱油、香油、葱花，蒜末，香醋，辣椒油。

这腌皮蛋的时候，要用稻草灰和黄土裹蛋，再窖藏半月才能做好。

卜霜来不及腌皮蛋，这些皮蛋都是她回村的时候在镇上买的。

她将嫩豆腐热水烫一下，轻轻划成方片，摆入盘中。

烧一锅开水，加一撮盐，豆腐快速焯水捞出，这样可以去豆腥味，让豆腐口感更嫩。

然后开始处理皮蛋，她先把皮蛋外壳剥干净，然后用刀沾水切，不粘蛋黄，切成瓣。

摆盘时把皮蛋瓣围在豆腐边，或堆在豆腐上，蛋黄衬得豆腐雪白。

然后开始调酱汁，酱油，香醋，糖，蒜末，辣椒油，几滴香油，搅匀淋上，撒葱花撒一把香菜末，淋少许红油增香。

后面她就开始做辣拌鸡丝，这道菜香辣开胃。

食材要用到鸡胸肉、红油、花生碎、香菜、酱油、醋，大蒜，香葱，干辣椒。

卜霜首先在锅里加水，放入鸡肉，加姜和料酒去腥。

水开后转小火煮�0�2鸡胸肉，用筷子能扎透即可。

煮好的鸡肉立刻泡进�0�2冰水，这样能让肉质更紧实，手撕时不易碎。

她把晾凉的鸡肉用手撕成细丝，就开始调辣汁。

碗里放�0�2蒜泥，辣椒面，葱花，泼一勺�0�2热油激出香味，然后再加酱油、醋、糖、花椒油、盐�0�2搅匀，尝一下调整咸淡，鸡丝倒入辣汁，撒上�0�2花生米，抓拌均匀。

最后撒一把�0�2香菜，就可以装盘上桌了。

四道凉菜全部做好后，卜霜开始做后面的八道热菜。

第一道是红烧大鲤鱼，这道菜酱香浓郁。

食材要准备鱼、葱姜蒜、干辣椒，花椒，酱油、糖、醋、料酒。

卜霜将鱼洗净斜切几刀，抹盐和酒腌着。

大铁锅烧热，挖一勺雪白猪油化开，油烟腾起时撒把盐。

她拎着鱼尾沿锅边滑入，“滋啦”一声响，鱼皮瞬间绷紧，煎到两面金黄。

余油爆香葱姜蒜、干辣椒，加两勺黄豆酱，炒出红油。

烹一勺醋，倒热水没过鱼身，扔几颗冰糖，再揪一把晒干的紫苏叶丢进去去腥提鲜。

大火滚开，转小火咕嘟，锅里“咕噜咕噜”冒泡，酱香混着鱼鲜往院子里飘。

汤汁收得浓稠时，撒一把大棚菜地里刚摘的青红椒圈和香菜，最后给浇上酱汁，滴两滴香油就做好了。

下一道菜是黄焖土鸡，这道菜鲜嫩下饭。

用到的食材有土鸡、干香菇、粉条、酱油、料酒，老姜，大蒜，干辣椒，冰糖。

首先要将鸡肉剁块焯水，干香菇泡发。

卜霜将鸡肉“哐哐”剁成块，冷水下锅，加姜片、黄酒煮沸，撇去浮沫。

然后铁锅烧热，挖一勺鸡油煸香，丢冰糖小火炒化，至琥珀色冒泡时，迅速倒入鸡块翻炒上色。

加入姜蒜、干辣椒爆香，淋酱油、黄酒呛锅，添热水没过鸡肉。

扔进泡发的香菇、栗子，盖木锅盖，柴火转中小火炖煮。

待鸡肉酥烂、栗子绵软时，加入红薯粉条吸汁，撒盐调味，最后撒一把青蒜苗提香。

热油炒香姜蒜，下鸡块煸炒至微黄，加酱油、料酒、香菇、水炖一会儿，加粉条再炖一会儿，收汁后撒上青蒜，这道黄焖土鸡就做好了。

下一道菜是腊味合蒸，这道菜做法简单但味道浓郁，适合待客。

用到的食材有腊肉、腊肠、腊鱼，配菜有干豆角土豆片，调料要用到姜丝蒜末，米酒，糖，香油。

卜霜先将腊肉、腊肠用温水刷洗干净，切成薄片，肥瘦相间的腊肉一切就冒出咸香。

腊鱼提前泡水去咸，撕成块。

干豆角提前泡软，铺在碗底。

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